Semesterkrönika 2013

Lät väl högtravande eller? tja, ibland förtjänar semestrar att skrivas ner så att de inte blir glömda och den här va en sådan.
Wikströms familjen harvade iväg med gammvolvo och gammhusvagn en aningens försenade mitt på vackra Torsdagen Givetvis glömdes husvagnshjulet att vevas upp och efter den putsen det fick av vår fina grusväg som målar vår bil så vackert grå passade den in ännu mera till det nämna ekipaget.

Resan gick fint och vi puttrade in till kär kusin kring halv sex på kvällen. Lite grillat och vackervädret gjorde humöret på topp.

Fredag så begav vi oss iväg till Heby. Att återse sina gamla vänner som man inte sett på ett år är inte fel. Att sedan få en sådan välsmakande middag som jag vet tagit både tid och ansträngning av mina kära rullator

 ( Eva) 

 ( Harry å Ludden)

åkare värmde hjärtat ytterligare och efter samkväm äntrades husvagnen för en tidig kväll.

Nästa dag bare av till Wernergårdens osteri där vi fick en ostsmaknings guidning som inte gick av för hackor, och billigt vare med men varmt!!

Lite inhandling av kött å dylikt blev det liten grillafton och kaffe på senkvällen, trevligt prat och glada skratt.

Söndagen kändes en smula vemodig, det föll en och annan tår. Gubben hjälpte Harry med lite ved och jag städade lite så att de inte skulle behöva att tänka på det när vi åkt. Efter check av husvagnen (trodde vi) så åkte vi iväg. Givetvis kom sonen på att takluckan inte var stängd. Tyvärr försent så lite trasig blev den. Tungt gick det uppför backarna, tyngre än för och en anledning var husvagnsbromsen som givetvis inte bör vara utdragen.

Anlände till kär kusin rullande utan att få igång bilen som mystiskt stannade.Hon hade gjort sonens favvopotatisgratäng och receptet memoreras noggrant in i tantens trötta huvud så givetvis kommer jag att måsta fråga igen men det går säkert bra. Efter lite pill konstaterade man att generator remmet gjort sitt för några månader sedan. Bara att sticka iväg och shoppa nästa morgon då.

Nästa morgon shoppas det, vi packar ihop, bromsar släpps, takluckor stängs men ändå. efter några mil bestämmer sig den allt mer segare bilen att den inte ville gå något mer. Tur att den fortfarande gick då Norrmannen i husbilen körde om på INSIDAN innan en bro för strax efter stannade bilen prexis innan omkörningsfälten gick ihop. Om ni någonsin har stått med ett dött ekipage med husvagn på 100 väg med stressade turister så förstår ni FARAN! dessutom vare hort när ingen täckning för mobilen men bärgare anlitades, Polisen kom och stängde av vägbanan. Det hjälpte liiite mot hastigheten men inte mycket. Vår lilla varningtriangel hade ingen som helst effekt och visst är det konstigt? alla förfasas över dödsolyckan som inträffade i en liknande situation men att bromsa måste strida mot någon underfundig naturlag. dvs "jag ska först" !

Nåväl, vi kom lyckliga och välbehållna till Mekonomen, stort tack till snälla HärnösandsPolisen och den väldigt trevliga Bärgarkillen. Ludde var skitglad över att fått åka Polisbil.

Ja, här fick vi då ofrivillig campa en natt då verkstaden stängt men supersnälla butikspersonalen sa att det gick bra, vi fick till och med ta el om vi ville.

Lite shopping, enkel middag och cykling för ludden å sedan trynade vi som kunde. Gubben låg nog vaken mesta natten.

Tidigt Tisdagsmorgon fick vi in bilen och fort var det lilla problemet med spridare av någe slag och inte alltför fattiga kunde vi bege oss hem! (fast inte med taklucka, den blåste bort)

Väl hemma skulle pojkarna skjutsas på lan vilken gjordes och sedan skulle jag och gubben njuta av ett glas vin och bara vara i goda vänner lag. Vad händer då? jo den viga och modiga tanten tar ett litet skutt ur husvagnen bara för att landa i en grop och illa stuka bägge fötterna. Snällaste Pavo skjutsar in mig och vännen Åsa som så snällt ville hålla mig sällskap.

Grymt tacksam för det då jag inte ens klarade av ett simpelt toabesök. Efter röntgen så konstaterades svår stukning på ena

, lättare på den andra och vi kom hem genom min fina Pappa som hämtade oss, puss Pappa!!!

Ja, så, vad ska man säga om detta nu då?

Jo, gräv inte en grop (åt andra) du faller själv däri (det va jag som grävt gropen)och

Vi hade i allafall tur med vädret!

Sveriges Nationaldag!

Ja, i morgon givetvis men ändå. Dagarna flyger förbi och allt är mest en rörig röra av städ å tvätt å plantering å fixande av allehanda slag och så fyller alla år å pären ska sättas å åkrarna plöjas å veden ska in, brunnslocket s´a på  grinden s´a stängas..Ja, ni förstår.

Så jag tänker att jag passar på en dag i förskott att skriva i bloggen för i morrn hinns det inte med. Heller.

Sista radioprogrammet av min poesi sändes i går, kändes stort.
Så jätteroligt det har vart och så mycket positiv respons jag fått, tack, tack, tack!

Ja och så ringde en kvinna i dag från Elektrolux tävling där man kunde vinna ett helt nytt kök och nej, jag vann icke men fick däremot mitt recept med i deras kokbok vilket jag är himlars glad och tacksam för!

Att det är samma recept som kom med i Västerbottensost receptbok känns ju väldans bra och att jag dessutom aldrig lagat det själv utan bara hittat på det känns tja, vad ska man säga? Hoppas verkligen den manliga delen i familjen fångar mig nåra rejäla Aborrar så att jag kan pröva.

Nationaldagen vare ju.

Hur jag ska fira? tja, inte alls..tror jag, har inte ens någon flagga och kanske är det fel?

Kanske man borde gå man ur huse med björkris och Svenska flaggor och sjunga någon vacker nationalsång eller nåt sånt men jag är inte riktigt den typen men, jag lovar att jag ska ägna lite extra tankar åt moder Svea som bär oss så väl och ja en sak till ska jag göra

Jag ska säga Välkommen hit, du och din Familj Abdul Hadi Farim.

Du säger i Totalt Umeås pappertidning att du är stolt och att ni välkomnas hit till Umeå som Svenska medborgare känns stort så

ja, det känns stort för mig med, hur ni värdesätter vårat land. 

Sverige kanske inte är så dumt land ändå, när allt kommer i kring.

Därför vill liv leva.

Vi räknar aldrig liv och död 

i vindar som flugit förbi 

aldrig i tanke och ord 

i det som måste förbli. 

Brinn mig en saga 

en sådan som lever i sken 

något som får mitt hjärta att lyfta 

att springa med egna ben. 

För mitt liv har en vilja att stanna 

och själv vill jag flyga fri 

jag vill vara den som jag vet 

att jag aldrig någonsin kan bli 

Tidglaset har jag i mina händer 

därför ställer jag frågor 

om att dö var dag en smula 

att leva i eldens lågor. 

Vi räknar aldrig liv förfluten 

ej heller tiden framför 

men leva allt vad jag någonsin kan 

ska jag göra tills dess att jag dör

Supersolig fredag!

Nä skojjar inte, det ska bli det :D sånt värmer ett oroligt hjärta.
Som många vet håller vi på med en värdering av huset för att få lite bättre levnads standard. Ekonomin är ju inte på topp då jag under flera år inte haft någon form av ersättning.

Ja, så så så har man ju knappt sovit på en vecka och i går var värderarinnan här, mjuk, go hänsynsfull och glad. Så nu kan man int göra mer, ba vänta.

Mormors klocka i köket slår just nu 8 slag, och det känns tryggt. Nej inte att klockan är 8 utan klockan. Under många år i mitt unga liv så sov jag under den, trygg varm och glad, innan jag vaknade och jag och Mormor Ebba tassade in i köket och gjorde varm choklad med limpmackor. Vi satt och pratade då om ditt och datt och det är ett mycket tryggt minne. Tack fina Mormor för det, sådana behövs i våran värd.

Ett annat är köksradion och kaffedoftens trygghet hemifrån vid köksbordet där man satt och pratade, mamma löste korsord och pappa satt och läste något, det sitter kvar. Och på tal om korsord så damp det ner en Året Runt i i brevlådan som min Farmor hade skickat mig, vilken glad överraskning! Ringde upp och fick en liten pratstund med henne.

Åter till Solen, jag har längtat efter den och snösmältningen. I dag så ska jag göra rengöringsmedel med Apelsinskal och Ättika och sen bara njuta över att huset är tokstädat och jag kan vara ute hela dan utan dåligt samvete!

Receptet till rengöringsmedlet hittas här

Ha en superfredag alla fina!

Hur äre med kärringen, egentligen ?

Jodå ba bra kan man väl säga men att tårarna rinner för någon lagt upp en bild på den minstaste lilla marsvinsbebisen på fejjan kanske inte är helt normalt, vad vet jag?

Solen skiner ute på en klarblå himmel, blåser snorkallt å jag sov med mössa i natt. Tror jag ska sy mej en riktig en med tofs, mjuk i flanell med tillhörande fladderskjorta, det vore väl nåt!

I dag och natt blire en tur till mamsen för hålla sällskapsdag  somsaöver kväll , det ska bli kul. Lite bakning å go mat står på to do listan, kanske en bra film å hem kommer jag i morrn.

 Ha nu en trevlig dag alla ni, kram kram!

Recept för envar. När livet är dig tröttsamt tungt  och själen värker av leda  har jag en drink som kan hjälpa till och den är enkel att bereda. Av spegeln ta en dos titt av allt det vackra som är du tillsätt sedan droppe mod och läs väldigt noga nu. Skakas i en vänlig hand en annan än din egen låt samma hand sedan hjälpa dig att ta de tyngsta stegen. Den droppe hopp som bildats då skänk den till en annan och innan ni vet ordet av har livskraften fyllt kannan.  Bjud in, bjud in alla de som ledas liksom du och visa dem receptet här att bereda vet du nu. Så pröva detta är du rar vi alla behöver ju det lite vänlighet och kärlek i livets hopplöshet.

Jomen vin vare ju

Massor av kalorier i men det slank ner nåt glas i allafall. Undrar hur negativt det är för lchf men å andra sidan väljer jag ju själv :)

Frukosten blev ett ägg med ost och en skiva hårdbröd a`lla Lchf, lätt att baka!

Letade recept på internet och hittade en femveckors mumsmeny för hela familjen :D

Å så mycket gott det finns!

Här är länken till den http://www.kostradgivarna.se/veckomeny/

Jaha, städade gjort jag i går å gubben jobbar i dag så det lutar åt något roligt kanske lite plantering eller

nåt pyssel av nåt slag, man vet aldrig.

Surt att jag inte hann få min telefon 

 innan abbonemanget gick ut. Helt plötsligt i går gick det inte att ringa på hela dagen och naturligtvis råkar det ju då vara en sån dag som alla ringer..

Ska ringa upp dottern i dag i allafall hade jag tänkt :)

Ha en braig Lördag alla, hoppas att ni inte blir insnöade Norrbottningar, ska tänka på er inför de oväder som väntar!

Jo en sak till, glöm inte nu att under sportlovsveckan planera in ett besök på Gammlia och

sameveckan som börjar.

Mer info om den här!

http://www.visitumea.se/product/gora/evenemang/festligheter/samiska-veckan/167387

Jomen pang sare!

I går va jag hos lilla mamsen för å hjälpa henne med att baka surdegsbröd. Dessa fiina recept med våg å mått å milimersminutscentiliterbakning gick ju aldrig, det blev bara fel.

Men med mitt gick det bra! Fin fin surdegsvete grund som jag fick med mig hem.

I bilen på vägen hem hördes ett ljudlig PANG!

Jodu förstår att det va locket på burken med surdegen som small. Surdegen krömp i hop till ett litet ingenting och jag tänkte för mig själv att där sköt den sig.

                                                                 


Men det gjorde den inte den klarade sig, den bara åt för mycket kalorier (så ta det som en varning Annika då du stoppar i dig, tillslut säger det pang.)

Lite Saltåkvarn rågmjöl  fick fart på den och nu gräddas den så fint i ugnen.

SI-leden då, ja, den har jäklats i natt kan man lugnt säga, man känner att man lever. Har rört mig i dag utan att lyfta tungt då och det har blitt lite bättre. Ringde en kiropraktiker som så att jag skulle käka anti infammatoriskt, röra mig försiktigt men mycket.

Det är härligt att veta det sådana dagar då solen häller ut sig över köksgolvet och det inte går att intala sig mera att det inte syns att golven inte blitt torkade sen förra Fredan. Nåja, får sätta kids och gubbs i arbete när dom kommer hem eller, helt enkelt vänta tills i morrn. Det syns ju i allafall inte då mörkret fallit och blir liks skitsmuligt av Fredagsmyset Ludden intar i soffan och det är nog där jag med kommer att sitta å knapra. Morotar dårå, någon måtta fåre va.


Hej å hå, till fredagen vi gå, ha en bra sån, hej!

När man är minst.

I år har jag inte sett isen lägga öppna vatten
man brukar hämta andan då, lägra
stillheten.

Jag såg den bryta i går och lämna magra
vattenpölar bara, nakna.

Ibland är vi så, emot livet
när stillhet kommer i kapp.

Och man andas, tyst, av hänförelse.

Surdeg hos mig

Ja, det va det hära med Surdeg, tänkte visa lite och tala om hur jag gör mitt enkla surdegsbröd.

Vi börjar med själva surdegen.

Värm vatten, ca 1 dl vatten till fingervarmt. Blanda i Saltå rågmjöl elle specialvetemjöl. tills du får en smet ca 1 dl där med. En del vill ha tjockt, andra tunnare å jag tycker om mitti mellan tjockt. Smält en tsk honung och rör i med.

Låt stå i 20 grader till nästa dag då den bör se ut någonting såhär som bilden ovan.

gör om samma procedur i två dagar  men minska mängden vatten och mjöl till en halv dec ha locket löst på burken, titta till då och då och försäkra dig om att burken räcker till.

Dag tre vill vi baka!

Jag kör inte med gram och exakta mått, tvivlar på att de vägde å hade sig förr i tiden, de bakade surdegsbröd med öga och känsla (min ovilja mot denna vägning kan bero på att jag faktiskt inte förstår vågen och att det blir för många moment som jag blir trött av)

Värm 5 dl vatten, en halv dl ca olivolja samt en tsk ca honung till fingertemp. Slatta i ca 1 1/2 dl surdeg och om man nu vill försäkra sig om att det verkligen verkligen jäser kan man fuska i en, i storlek som ett russin, nypa jäst. Blanda i hop allt i en MATBEREDARE med degkrok. Nu börjar skvättandet med mjöl, vilket man använder är helt upp till dig själv men jag brukar ta hälften specialetemjöl och hälften rågsikt.

Hur mycket? tja, det är ju det jag inte vet. Men från början tillsätter jag ca 5 dl rågsikt och sen pytsar jag på vetemjöl tills jag tycker degen ser lagom ut, men nu backar vi litet, innan jag tillsätter det sista av v-mjölet så her jag i ca 1 1/2 tsk salt. Man ska köra maskinen i ca 10 minuter, tills den blir trådig. Du vet att det är tillräckligt med mjöl när degen släpper från kanterna.

Min deg ser ut så här som ovan.

Ja å så ska den jäsa då. I går jäste den ca 5 timmar. den ska ha blivit ung en halv gång större, ja, se ut som vanlig deg när den är färdigjäst.



Jag stjälper upp den på mjölat bord, delar den i två delar, formar till den utan att knåda den.

lägger de två limporna på en plåt och låter de jäsa ytterligare 30. 50 minuter.
Ugnen sätter jag på på 250 grader och stoppar in en extra plåt längst ner innan jag ställer in mitt bröd i mitten i den nu 250 gradig ugnen.

När jag gör det så lägger jag tre isbitar på den nedersta plåten och stänger luckan och låter brödet gona sig i 10 minuter. Då öppnar jag luckan, sänker tempen till 200 g och tar ut isplåten, flyttar ned bröden ett hack. Vädrar ur till tempen sjunker, man kan flaxsa lite med luckan :D

Sen gräddar jag alltså på 200 grader i 25-30 minuter. Brödet ska låta ihåligt och vara lätt, då är det klart.

Mitt färdiga bröd i går blev såhär:

Kvar har du nu en lite skvätt surdeg.

Tillsätt en dl vatten samt en dl mjöl igen och lägg på locket och låt det komma i gång så det ser ut som bilden längst ovan. Vanligtvis låter jag den stå i  rumstemp till nästa dag då jag stoppar tillbaka den i kylskåpet.

I kylskåpet kan din kultur hålla sig i en vecka, kanske litet längre. När du ska ha den tar du ut den, matar med lite mjöl (alltå specialvetemjöl eller saltå mjöl) och låter stå i ett dygn så att den vaknar ordentligt och ser ut som bilden längst upp. Varför dessa mjöler då?? Jo för surdeg kräver oprocessat mjöl. De vanliga mjölerna är för behandlade och det kommer inte hända ett dugg med din surdeg förutom att den blir dålig och surnar. Tro mig, jag har försökt., så äre!

Ja så vart bloggen i dag, hoppas någon känner att de vågar prova på och få ett gott näringsriktigt bröd spm håller länge :D

Veckans andra träning

Ska se om vi unt får ordning på kärringa nu :) Har ju börjat hos sjukgymnasten med träning nu så där va jag i Måndags (ajaj ont träningsvärk igår) Tänkte att det är mindre folk där så jag kanske inte blir sjuk jämt å ständigt som på Medley och dessutom får jag tränat prexis det jag måste träna med program och så. Nu i dag blev det 45 minuter hemmaträning, visst e ja duktig! Haha!

Förhoppningsvis slipper jag ha så ont och kanske jag får nån muskel eller två :D

Till lunch i dag blire uppstekt hemmagjord blodpudding med sidfläsk och hemkokt lingonsylt, vad sägs om det :D

Jag använde 5 dl nötblod som går lika bra som grisblod
                     4 dl buljong (ville ha svagdricka men he fanns int på affärn)
                     5 skivor stekfläsk (ca 150 g) Tärnat mycket smått
                     1 hackad gul lök
                     1 tsk salt
                     1 tsk ingefära ( till när jag stekte fläsket)
                     1 krm kryddpeppar
                     1 krm vitpeppar (till när jag stekte fläsket)
                     1 krm vitpeppar
                     1/2 msk Mejram
                     1 dl vetemjöl
                     3 1/2 dl rågmjöl från Saltå kvarn
                     1 msk Mörk sirap
                       Smör

Tina blodet i kylen över natten och ta fram på morgonen och låt få rumstemp. Stek löken och fläsket i lite smör samt krydda med ingefära och vitpeppar, koka samtidigt buljong (1 tärning kött eller grönsaksbuljong til fem dl vatten) Låt svalna.

Vispa samman blodet, mjölet, buljongen,  övriga ing samt kryddor. Häll i en väl smord 2 L avlång brödform och ställ i vattenbad i ugnen på 200 g i ca 70 minuter, stick en provsticka och se om den är färdig. Täck gärna med ungsfolie eller smörpapper efter halva tiden så att den inte blir bränd.

Låt gärna vila i kylen över natten men det går bra att äta på en gång!

Lingonsylta dårå.

1 liter lingon, 0,5 dl vatten. Låt koka upp, sjud i 10 minuter, rör då och då. Skumma..
Tillsätt 2 dl socker och koka upp, dra i från grytan och rör ofta tills sylten svalnat. Detta ger en ljus geleig sylt. Om man vill kan man koka med en bit Kanel, jättegott!

Nu ska jag plocka Svartvinbär och göra gele som jag alltid misslyckas med, man ska aldrig ge upp
hoppet har jag hört :D

Ha en braig dag!

Å som dagarna sprang förbi fort!

Helt plötsligt så är veckan slut och i all o sömnstöcken märkte jag det knappt!
Eller vad sägs om att hämta ut ett stort paket Alvedon och sedan lägga undan den och glömma bort att man gjort det och inte hitta den?
Kanske hittar den till jul eller nåt som en extra klapp. Damen på apoteket va då snäll så jag fick hämta ett nytt.

Lite tomt i huvet i dag så jag fyller på med något redan skrivet. Ha en finer helg!


Bara en enhet, enkelt sammansluten




du vet när du hittar receptet
på kokt korv med potatismos (pulver)

får du fiska upp mig därur eller äta mig

jag är så enkel som småsteget ur sängen om morgonen
inte svårare än så
kanske som tränypan på uthängd tvätt
eller björklövet utanför fönstret som skrapar

och irriterar

jag är så enkel som

andetaget innan sömnen
som varsamt passerar

bara ett lungtag djup


såg du mig?

Gofrukost!

Jo, jag vet att jag är tokig i bland men mina musslor med spagetti är faktiskt något som är så gott att i bland blir jag alldeles toksugen och bara måste göra det!

Man har en burk Blåmusslor, spagetti, alkoholfritt vitt vin som finns på ica, 2 msk Äppelcidervinäger 2 msk grädde 2 skalade och hackade Charlottenlökar, chili, svartpeppar och massor av salt.

Sätt på spagettivatten, salta.

fräs löken på medelvärme tillsammans med smör, tillsätt ca 1 dl vin och Äppelcidervinägern, sjud en stund, lägg i pastan i grytan när vattnet kokar, koka aldente.

Tillsätt Musslor med spadet, samt kryddor och gärna havs salt, smaka av med mera vin om du vill, tillsätt grädde, kom i håg att det ska vara salt! Häll över den silade spagettin ät och njut!!

Vet inte om jag skrivit detta recept förut men det skadar inte att göra det igen tycker jag!

Åt fisk i går med, jag å Crille delade en burk Surströmming Mums å vi klarade oss nästan från flugorna å så gott Det va!!
Men nog om mat nu, jag vet ju att jag måste banta men va tusan, det är ju bara sommar en gång om året ju!

Något för själen klistrar jag in här :)



Vet du mig?



Bli mig till.

Som solen för månen som
andetaget,

Räck mig tidsrymd.

Förlora mig i vinterdalar innan
du hittar mig

sensommar rusig

Jag blir till så, vet du.

Dan före dopparedan

Äre väl kanske inte men ändock min sista dag som 45.
I morgon är jag 45 +.

Kanske man skulle klä sig i säck och aska, hyra sig en raggarbil, fara ut och ragga fräcka 25 åringar (som om de skulle vilja ha mig) (saknar mist 15 milioner på banken för det) eller kanske göra som jag gör.
Bjuda folk på middag.
Det är mycke skojjigare och dessutom trivs jag väldigt bra med att lägga små år åt min skapelse.
För jag är ju jag. Bara lite mer gråhårigare, lite mer livsvisare och lite mer rund om magen.

Plockade 4 liter nässlor till soppan i morrn och ja, receptet kommer här!

2l Vatten
4l Nässlor, ansade och sköljda.
2 dl grädde
5 msk vitt matlagningsvin
2 kycklingbuljongtärningar, 1 grönsaksbuljongtärning
en nypa chili
2 msk Persilja
4 msk Gräslök.
Salt, Peppar, Majzena.

Koka upp hälften av vattnet, sjud nällorna i fem minutrar. Sila och spar spadet, mixa nällorna med persilja och gräslök. Häll tillbaka nällorna i vattnet och tillsätt resten av ingredienserna förutom Majzenan. Koka upp, sjud ett slag blanda 2 msk Majzena i lite kallt vatten, häll i litet i taget till önskad konstistens.
Servera med skivat kokt ägg.
Detta är Glutenfritt, en del fräser mjöl i smör och tillsätter därefter kokspad och vatten och det kan man ju göra om man vill men det har inte jag gjort eftersom de som kommer i morrn även är laktosintolleranta så det fick bli inge smör och laktosfri grädde i stället.

Visdomsord på vägen, åtminstone jag behöver dem!

Ta en dag efter en annan, om man tar fler än en hamnar i går
så knasigt till att man kanske blandar i hop den men det som skulle vart förr men kom i övermorgon.

Solååååång!

Ska jag skämmas för husmorstakter?

Neej, varför då, alla älskar väl att laga mat nuförtiden?

Idag blev det Leverpastej av Linderöds grisens lever, äckligt? Nej, inte alls
Jag anser att det handlar om respekt att använda hela djuret som man slaktar.

Dessutom blev det megagod leverbiff av det lyxigare slaget.

Jag gjorde sålunda.

Malde en lök med 250 g fläskfärs och 400 g lever en ansjovis och jag malde detta 2 ggr.

I denna färs tillsatte jag ett ägg från mina egna hönor, en halv dl glutenfri mjölblandning 3 msk grädde
salt, peppar.
Sedan stekte jag härligheten på medelvärme.

 Man ska ha mycket smör och vänta tills dess att det bara är ett mindre lager på ovansidan som är rått innan man vänder.

Jag brukar skölja ur pannan varannan biff. Man klickar i smeten med en sked, det blir lagomt stort.

När man stekt färdigt slår man i en  skvätt grädde och en skivad lök

supergodis!!

Denna är ju glutenfri och i morrn ska ni få receptet till glutenfri hemgjord leverpastej!

Ha en sån trevlig Lördagskväll som ni bara kan ha.

Bisous!

Lakritsrot och Citrongräs

har tittat upp och en massa annat! Ska väl ta bilder och ladda upp när de syns ordentligt, just nu nöjjer jag mig med att titta till dem och kolla om fler frön grott en 5 ggr om dagen. Nej, jag är verkligen inte fanatisk!

Det är synd att nyfikenheten brukar stilla sig till den grad att jag glömmer bort dem MEN
Detta året ska bli annorlunda har jag bestämt "harkel"

Idag har vi solat bak väggen och grillat korv samt ätit en underbar kycklinggryta.

Recept. 5p

3 Kycklingfileer
1 Hönsbuljongtärning, Salt Vitpeppar.
1 msk Citron en msk DionSenap en msk Paprikapulver en msk Lökpulver (kan bytas mot en halv färsk Charlottenlök. 1 msk vanlig Majzena i litet vatten.
en msk Fikonbalsamico en msk Curry en tsk Mushrooms soya en nypa stark Chili 2 msksmör

2 dl vatten, 3 dl grädde

Smält smöret och tillsätt curryn som får puttra med en stund innan du lägger i de halverade kycklingbrösten.
Bryn runt om. Salta, peppra och "lökpullvra". Bred senapen över kycklingfilleerna strö paprikapulvret och chilin över, ringla över balsamicon, pressa citronen över.
Tillsätt 2 dl vatten samt buljongtärning och låt bräsera i 20 minuter under lock på svag värme.
Koka ris eller det tillbehör du vill ha under tiden och gör en smarrig sallad.

Tillsätt grädden i grytan, soyan samt redningen. Låt få ett uppkok och låt småsmåputtra i fem minuter.

Servera med ris och sallad. Jättemumsigt!!!!

Ha en fin lördag, det ska jag ha!

Jamen soliga dagar

Ska man sola och det har jag gjort i dag. Jag har oxå flugit  av en skoter och lagat en förträfflig middag. Jag ska
inte skriva ned receptet (kommer int i håg hur jag gjort) Men fikon balsamico!!!!
Våga använda smaksättare i maten, rostade grönsaker till grytan men olja fikonbalsamico och salt och så gott det blev!

Goda, enkla glutenfria semlor

Nämen hej!


Nejdå, jag glömde int bloggen, jag har bestämt mig, det blir två.


Blogg.vk.se/yrre


och så denna hära.


Nu ska ni få två finfina recept av mig,
 först efterrätten!


Semlebullar, ca 8 styckna. 200 g ugn ca 10-12 minutrar


Nästan ett helt paket finmix (ca 1 dl till utbakning)
4 dl mjölk1/2 paket torrjäst
en tsk kardemumma
en tsk salt
en msk fiberhusk
en msk pofiber
50 g äkta smör
en dl socker
ett ägg.


Slå i mjölet i en hushålls assistents bunke, använd degverktyget
häll på alla torra ing och blanda noga


smält smöret helt, häll på mjölk och fibrena, vispa och värm till torrjästtemp, alltså lite varmare än fingerljummet.
väta tills dess att degspadet är simmigt (ca 3 min) häll i blandningen i mjölet och mixa i mins 10 min eller tills degen blir lite "trådig"
Låt den vila i 10 minuter.


Tag upp degen på mjölat bakbord och rulla ut bullarna, låt jäsa i 40 minuter.
Pensla med ägget och grädda.
När de är klara bör de se ut så här!

Ja, gröp ur och blanda med mandelmassa och bröd och grädde å he tillbaka å spritsa grädde utanpå å lägg på locket du skurit av å sen är det klart!


Lax med Västerbottenost.


Ugn 200 g tid i ugn 25-35 m


en halv lax
3 dl cremefraich
3 dl grädde
en msk senap
skalet av en halv citron
salt peppar
smör till smorning av form


smörj formen, lägg i laxsidan med kötter upp, pensla på senapen, salta peppra och strö citronskalsrivet ovanpå.


Blanda grädde och cremefraich i en bunke, salta och peppra och häll det ovanpå laxen. Grädda.
severa med en fräsh sallad och pressad potatis.


"ingen bild, tyvärr"


Gott vare och ha en underbar helg!!!

Ryggskott!

Jominsann, och en höftkula ur led och kramp i alla muskler.

Då ork man int blogga nå mycke int!

Därav avbrottet!

Nu börjar kärringen sakta resa på sig för att snart åka bort och då blire ett nytt uppehåll..

Men men, ska va duktig tills dess!!

Idag blir det Älggryta till middag med stekt potatis.

Jag bryner älgköttet saltapeppar, slänger ner en hackad lök och 2 dl vatten och låter det bräsera eller småkoka tilldess det är mört.

Då slänger jag ner lite trattisa lite palsternacka och sjuder en stund till samt reder med en femma

milda mat, vilken procent man vill, slänger dessutom i en av mina buljonger som jag gjort själv men det går bra med en tärning med, liten slatt glutenfri soya, smaka av och strö finklippt persilja över.

Ja pären stek ju du barra och kryddar lite som du tyck om!!

Jaf fy hundan vilka dagar det vart och så ont ont jag har haft!

men som man sår får man skörda..

Tar man inte hand om sig själv blir det så här så det jag vill säga för dagen är

TA HAND OM DIG

- Du är den viktigaste personen i ditt liv!!

Haha så fel det blev då..

Int blev det nån kyckling heller!

Kompisen ringde och ville ha hjälp hos vetrinären och jag hade en timma på mig att se presentabel och och fixa middag..

Ja gratängen kunde jag inte motstå, skitgo blev den!

Nej det bidde ungsbakad falukorv men hemmamos.

För er som int vet hur man gör de hänna kan ja ba tala om att he ger busenkelt!

Tag en korv av lämplig storlek, skär ett snitt i mitten längst hela korven pula i gottigheter som

tex bostongurka senap skivad tomat och lägg önskvärd mängd ost imellan och ovanpå och skjuts in i ugnen som står på 200 grader tills´n ger färdi (ca 20 m )

Pärmose. Skala ca 12 normalstora pären, tärna och koka mjuka i saltat vatten. Under tiden smälter du rätt mycke smör (ca75g) med ett par dl helmjölk.

Pressa ner det färdigkokta potatisen i en bunke med en potatispress, krydda med salt och peppar, tillsätt mjölken och smöret i sakta mak tills moset fått färdig konstistens, smaka av.

Gratängen är busenkel.

Fräs champinjoner i smör med så mycket chili som du vill ha jag hade i tärnad paprika med.

Rör ihop 2 dl cremefrech samt 2 ägg 1 dl ost salt och peppar och paprikapulver.

Häll i fräset och rör om samt grädda härligheten i ca 20 m 200 grader. Det går utmärkt att göra gratängen och körven samtidigt i ugnen!

Nu till den vackra bilden..som jag inte har...

Ni får föreställa er en gyllene gratäng med läcker guldfärgad osttäckt korv och mulligt potatismos med lite persilja på toppen..om ni kan..

Idag då..tja.. blå himmel..sitter i morgonrock och funderar på om jag ska klara av att röra mig, har jäkligt ont i dag, bättre skatbo till hårssvall och ja..man kan ju int vara vacker alltjämt!

Ha en härliger da, nu piper larmet för min medicin,

(puss på franska, om ni nu inte visste det)

Grattis - ditt recept är ett av de 100 vinnande i recepttävlingen som Västerbottensost anordnat!

Å så glad jag bler när jag öppnade inkorgen för min mail och såg att jag var en av hundra som fick komma med i Västerbottensost kokboken med mitt recept!

Sådana små grejjor kan förgylla vardagen, ellerhur!

Annars så har början av veckan inneburit städning och tvättning som det oftast brukar börja. Det är bara en liten detalj som int är som vanligt, det att Nezzie är i höglöpen! Stackers lilla Evind är alldeles till sig i Trasorna och då hjälps det inte att man är en liten

kaffekoppshund och tiken en Jätte!

Ha en bra dag!!

Jamen, här är han nu ju!

Edvin, visst är han fin! han är en blandning av Chihuahua och Papillon!

Idag äter vi kalops, en Ursvensk (vill jag tro) rätt gjort på Älg med morötter lagerblad och lök.

Man tar en märgpipa av Älg i lämplig storlek med kött på, fräser den tärnad i smör saltar och svartpepprar samt en skalad tärnad lök.ink. benbiten. Man tillsätter ca 3 dl vatten, två lagerblad och ca 7 Svartpepparkorn (om man lyxar en skvätt vin ) och låter sjuda i ca 1 1/2 timme eller längre tills dess det blitt mört. Naturligtvis måste du tillsätta mer vatten eftersom, slutresultatet ska ju ha ca 6 dl sås alltså dito vatten...

Enligt gamla receptböcker ska redningen (mjöl, vatten) till

sättas på en gång men jag reder ju när det är klart med Majzena för Crille tål ju inte gluten.

En ca 20 minuter innan köttet är klart tillsätter jag 2 skivade morötter samt en tärning av min hemmagjorda buljong men det går ju bra med vanlig. Red av med Majzena, servera med lingon samt kokt potatis. Gott!!!

Frida har ju tatt sig till Valenciense och sprungit vilse och fått ringa efter lots, coolt

Hon behöver en GPS!

Dagens Poesi är något kryptiskt men handlar om att man ska tycka om sig själv och om man är ful som jag ser man bäst ut i månsken :D

Puss, Bisous!

Bara där.

Vänd dig emot

jag gör mitt yttersta för andetagen och

små små döljanden.

Visst vet du att vackerheten sitter i månljus och hur det

lägger sig över kropparna,

visst vet du?